Jharkhand Food Expo: झारखंड मंडप का भव्य उद्घाटन, प्राकृतिक खाद्य उत्पादन बढ़ाने पर जोर

नई दिल्ली। वर्ल्ड फूड इंडिया 2025 के उद्घाटन के अवसर पर झारखंड मंडप का भव्य उद्घाटन उद्योग, श्रम, नियोजन, प्रशिक्षण एवं कौशल विकास मंत्री संजय प्रसाद यादव ने किया। उन्होंने कहा कि यह अंतरराष्ट्रीय मंच झारखंड की पारंपरिक और पौष्टिक खाद्य विशिष्टताओं को देश-दुनिया तक पहुँचाने का अवसर है।

मंत्री ने मिलावट और नकली उत्पादों के बढ़ते प्रचलन को चिंता का विषय बताते हुए प्राकृतिक और मौलिक खाद्य पदार्थों के उत्पादन को बढ़ाने की आवश्यकता पर जोर दिया। उन्होंने कहा कि मडुआ, उड़द दाल और तसर जैसी झारखंड की वन उपज और पारंपरिक व्यंजन स्वाद और स्वास्थ्य का संगम प्रस्तुत करते हैं और देश-विदेश में इसकी पहचान बढ़ाई जा सकती है।

श्री संजय प्रसाद ने खाद्य प्रसंस्करण उद्योगों से जुड़े उद्यमियों से अपील की कि वे इस दिशा में पहल करें। उन्होंने कहा, “स्वादिष्ट भोजन, स्वस्थ शरीर – यही झारखंड सरकार का मिशन है, और इससे उद्यमी देश-दुनिया को नई दिशा दे सकते हैं।”

इस अवसर पर उद्योग निदेशक विशाल सागर भी उपस्थित रहे।